Deze salade is heel makkelijk maar zó lekker om te maken. Als je voorgesneden rauwkost koopt, dan ben je zo klaar. Een heerlijke lunch met veel groente, yum!
In dit recept combineer ik de gebakken gyoza met knapperige rauwkost, avocado, zoete mango, lente-ui en een zoet-pittige chilidressing. Zó lekker!
Ik ben gek op gyoza’s. Inmiddels kan je deze lekkere Japanse dumplings in bijna elke supermarkt kopen (check de vries-afdeling!) en hoef je hiervoor niet meer langs te Toko. Ideaal dus om een zak van deze lekkernij mee te nemen op je campertrip!
In dit recept combineer ik de gebakken gyoza met knapperige rauwkost, avocado, zoete mango, lente-ui en een zoet-pittige chilidressing. Zó lekker!
Bereidingstijd: 15 minuten
Ingrediënten voor 2 personen:
- 2 eetlepels sesamolie
- 1 eetlepel sojasaus
- 1 theelepel honing
- 0,5 theelepel chilivlokken
- 0,5 avocado
- 0,5 mango
- 150 gram rauwkost naar keuze (bv: wortel, spitskool)
- 1 lente-ui
- Sesamzaad naar smaak
Bereiding:
- Snijd de lente-ui in dunne ringetjes.
- Als je niet al voorgesneden rauwkost hebt gekocht: snijd de rauwkost heel fijn.
- Snijd de avocado en mango in fijne reepjes.
- Maak een sausje door de sesamolie, sojasaus, honing en chilivlokken met elkaar te mengen.
- Bak de gyoza in een koekenpan in 3 tot 5 minuten lichtbruin en krokant aan alle kanten.
- Meng de rauwkost, mango en avocado met de chili-dressing. Leg hierop de gebakken gyoza.
- Maak het af met ringetjes lente-ui en sesamzaad.
