Verse groenten en producten scoren op onze camperbestemming is één van mijn favoriete bezigheden op reis. Struinen over marktjes of op zoek naar fijne lokale winkeltjes. Maar de meeste camperaars weten ook: op de mooiste camperplekjes of wildkampeerplekken is het soms niet zo makkelijk om fijne winkels te vinden. Of soms sta je net zo mooi op een wildkampeerplekje en wil je daarom niet alles inpakken om weer boodschappen te gaan doen.
Een voorraad producten uit blik is dan de ideale oplossing, waar je vaak maar weinig verse producten aan toe hoeft te voegen om een lekker gerecht op de campertafel te toveren!
Koken uit blik is niet alleen praktisch, het heeft nog meer voordelen!
- Als je een duurdere camperbestemming bezoekt, zoals Scandinavië, kan je zo op een makkelijke manier besparen op je boodschappen tijdens je trip.
- Lang houdbaar: eten uit blik gaat vaak een paar jaar mee. Dus een verre camperreis gaat het blikgoed zeker ook overleven. Tip: bedenk thuis al welke gerechten je graag wil maken en sla hiervoor de juiste blikjes in!
- Eten uit blik is zo geconserveerd dat vitamine A, vitamine E, antioxidanten, eiwitten, vetten en koolhydraten worden behouden.
- De groenten/producten zijn in het juiste seizoen voor dat product geoogst, verwerkt en ingeblikt. Zo kun je producten gebruiken die op dit moment niet in het seizoen zijn (zonder dat ze geïmporteerd zijn uit het buitenland).
Let op: check altijd even de verpakking als je eten uit blik koopt. Er kan namelijk zout, suiker of conserveermiddelen zijn toegevoegd. Scoor de blikjes waarbij dit niet het geval is! Die zijn er gelukkig ook genoeg. Bovendien zijn er tegenwoordig ook veel bio-producten in blik beschikbaar.
Mijn top 5 gerechten met blikgoed
Ook in mijn Camperkeuken gerechten werk ik vaker met producten uit blik. De combinatie van verse producten en wat blikgoed vind ik tijdens campertrips ideaal! Tomatenblokjes, linzen en maïs uit blik heb ik in elk geval altijd in de camper liggen. Bekijk hieronder mijn top 5 recepten met blikgoed!
Kikkererwtenstoof met spinazie
De hoofdpersoon in dit lekkere vegetarische stoofje is de kikkererwt! Deze peulvrucht is heel voedzaam en komt op veel plekken in de wereld in gerechten voor. Een mooie bonus: kikkererwten uit blik zijn ideaal om mee te nemen tijdens je campertrip en een fijne budgetkeuze!
Chili sin carne
Deze chili sin carne is een perfect voorbeeld van een gerecht wat je goed kan maken met blikgoed. Ik maakte dit recept in Noorwegen, terwijl we aan het wildkamperen waren op een idyllische plek (dat kan bijna niet anders in dit geweldige land). Ik hoefde onderweg alleen even twee paprika’s en een rode peper te scoren. De rest had ik allemaal op voorraad in de camper.
Mediterraanse gnocchi
Na een lange hike over de ruige Schotse Highlands maakte ik dit gerecht. Als je uren hebt gelopen door de natuur, heb je geen zin om nog een lange tijd in de (camper)keuken te staan. Maar heb je wel juist veel zin in lekker eten!
Maïssoep met kokosmelk en rode peper
Deze maissoep maak je met veel ingrediënten uit blik, ideaal voor als je een kleine koelkast hebt én voor als je naar wat duurdere landen vertrekt met de camper. De andere ingrediënten blijven ook lang goed (ui, knoflook, rode peper en groente-bouillon). Zo hoef je alleen nog maar de bieslook vers te scoren op je plaats van bestemming, super camperproof!
Spaghetti met tomaten, gehakt & parmezaan
Deze altijd-goed spaghetti is een klassieker die vaak bij ons op de campertafel komt. Waarom? Dit gerecht zit vol smaak, is snel en gemakkelijk te maken én je hoeft maar een paar verse producten te scoren. De rest kan je uit het voorraadkastje van je camper halen.
Op de mooiste (wild)kampeerplekken is het soms niet zo makkelijk om fijne winkels te vinden. Een voorraad producten uit blik is dan de ideale oplossing, waar je vaak maar weinig verse producten aan toe hoeft te voegen om een lekker gerecht op de campertafel te toveren!
